MPC- Mimika. Fakultas Pertanian, Kehutanan, dan Kelautan Universitas Ottow Geissler menggelar Seminar Pangan dan Pameran Pangan Lokal Papua pada 16–17 Desember 2025 di Hotel Horison Kotaraja, Jayapura. Kegiatan ini mengusung tema “Dari Bumi Cenderawasih untuk Indonesia: Menggali Potensi dan Meningkatkan Nilai demi Mewujudkan Kemandirian Pangan”.
Kegiatan ini menghadirkan seminar akademik dan pameran pangan lokal Papua. Seminar membahas pengembangan produk pangan lokal, strategi pemasaran, dan inovasi pengolahan pangan berbasis sumber daya lokal. Pameran menampilkan berbagai produk unggulan Papua, mulai dari olahan tradisional hingga produk bernilai ekonomi tinggi.
Acara diikuti oleh sivitas akademika, mahasiswa, praktisi, dan pemangku kepentingan di sektor pertanian, kehutanan, dan kelautan. Salah satu narasumber, Chef Carles Toto, menekankan pentingnya memanfaatkan pangan lokal dari alam. Menurutnya, “Bahan pangan yang tersedia di alam ini bisa dijadikan dapur yang alami. Kita bisa menggunakan sumber daya lokal untuk mengolah makanan yang sehat, bernilai ekonomi, dan tetap mempertahankan cita rasa asli Papua.”
Seminar dan pameran berlangsung selama dua hari, Selasa–Rabu, 16–17 Desember 2025, di Hotel Horison Kotaraja. Kegiatan ini bertujuan menggali potensi pangan lokal Papua, meningkatkan nilai tambah produk, serta mendukung kemandirian pangan nasional. Selain itu, acara ini menjadi sarana edukasi dan membangun jejaring antara akademisi, pemerintah, dan pelaku usaha lokal agar potensi pangan Papua dapat dioptimalkan secara berkelanjutan.
Penyelenggara menegaskan bahwa kegiatan ini merupakan bagian dari komitmen Fakultas Pertanian, Kehutanan, dan Kelautan Universitas Ottow Geissler untuk mendorong kemajuan Tanah Papua, memperkuat ketahanan pangan, dan membangun kerja sama lintas sektor secara berkelanjutan. (Res)
